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【转载】红薯版萨其玛  

2013-02-09 14:10:23|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自哥倆好《红薯版萨其玛》
红薯版萨其玛 - 哥倆好 - 哥俩好的博客
 

下午在家又捣腾了,红薯版的萨其玛,吃起来比面粉版的香呢,应该
也更有营养吧,呵呵红薯版萨其玛 - 哥倆好 - 哥俩好的博客

材料:
红薯两个约500克、白芝麻50克、鸡蛋一个、白砂糖50克、麦芽糖100
克、面粉50克、水30克

做法:
1.将红薯切成细条(想口感更酥脆,可以切细些或用刨丝器刨成丝) ,
   白芝麻炒熟备用
2.调散鸡蛋,将红薯条拌匀蛋液
3.倒入面粉拌匀红薯条
4. 油七成热倒入红薯条炸至金黄色捞起备用
5.锅里倒入白砂糖、麦芽糖和水,小火煮至砂糖溶解,糖浆冒泡
6.筷子蘸糖浆能拉出细线即可关火
7.趁热倒白芝麻、红薯条入糖浆,快速搅拌,使每一根红薯条都蘸到
   糖浆
8.将裹好糖浆的红薯条倒进耐热方形容器或烤盘,把薯条压紧实
9.等完全冷却后,即可脱模,切小块
 
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